Białystok staje się centrum innowacji dla rolnictwa i żywności, a to za sprawą projektu „4Podlaskie – Na zdrowie!”, będącego częścią strategicznego przedsięwzięcia „Ekosystem Innowacji Dolina Rolnicza 4.0”. Projekt ten, realizowany przez konsorcjum czołowych podlaskich uczelni, ma na celu stworzenie nowatorskich rozwiązań, które podniosą jakość regionalnej produkcji i wzmocnią kooperację w sektorze spożywczym, wprowadzając model „od pola do stołu”.
Inicjatywa, w której siły łączą Politechnika Białostocka (lider merytoryczny), Uniwersytet Medyczny w Białymstoku, Uniwersytet w Białymstoku oraz Instytut Innowacji i Technologii Politechniki Białostockiej, koncentruje się na dwóch kluczowych innowacjach: biododatkach paszowych dla bydła mlecznego oraz zaawansowanej platformie cyfrowej.
Jednym z najważniejszych celów projektu jest zaprojektowanie biododatków paszowych na bazie ekologicznych surowców pochodzących z upraw w województwie podlaskim. Jak podkreśla dr Ewa Zapora z Wydziału Budownictwa i Nauk o Środowisku Politechniki Białostockiej, zadaniem tych dodatków jest poprawa zdrowia i dobrostanu krów mlecznych, a w konsekwencji – zwiększenie wyników produkcyjnych i podniesienie jakości mleka. Prace badawcze będą prowadzone we współpracy m.in. z naukowcami ze Szkoły Głównej Gospodarstwa Wiejskiego w Warszawie, a testy skuteczności biododatków odbędą się w gospodarstwach referencyjnych na Podlasiu.
Dr hab. Monika Kalinowska, prof. PB, kierownik tego zadania, zaznacza, że „4Podlaskie – Na zdrowie!” to symboliczne otwarcie nowego etapu dla powołanego na początku roku natureTECH Centrum Badań Produktów Naturalnych Politechniki Białostockiej, łączącego naukę z praktyką rolniczą.
Drugi filar projektu to stworzenie nowoczesnej platformy wsparcia kooperacji producentów, przedsiębiorców i kontrahentów, która jednocześnie umożliwi certyfikację produktów w pełni transparentnym łańcuchu dostaw. Rozwiązanie to, określane jako „od pola do stołu”, ma bazować na technologii Blockchain i wykorzystywać narzędzia sztucznej inteligencji (AI).
Dr inż. Paweł Tadejko z Wydziału Informatyki Politechniki Białostockiej, kierownik zadania, wskazuje na bogate doświadczenie wydziału w dziedzinie AI, co dobrze wróży interdyscyplinarnym wyzwaniom projektu. Platforma ma zapewnić pełną przejrzystość i zaufanie do podlaskich produktów.
Rektorzy podlaskich uczelni z entuzjazmem podkreślają znaczenie interdyscyplinarnej współpracy.
Dr hab. inż. Marta Kosior-Kazberuk, prof. PB, rektor Politechniki Białostockiej:
– Nasze badania doskonale się wpisują w najnowsze trendy i są bardzo potrzebne w tym regionie. Kluczowe, przełomowe innowacje tworzy się teraz na styku różnego rodzaju dyscyplin.
Prof. Marcin Moniuszko, rektor Uniwersytetu Medycznego w Białymstoku:
– My jesteśmy tu dla rolników. Swoją pracą możemy zapewnić, że wasze produkty będziecie sprzedawali na zupełnie innym poziomie. Produkty oparte o podlaską żywność, z czasem o polską, będą rozchwytywane nie tylko jako produkty żywnościowe, ale jako produkty, nie waham się tego słowa użyć, medyczne.
Prof. Mariusz Popławski, rektor Uniwersytetu w Białymstoku podkreśla, że uczelnie chcą, aby Białystok i region kojarzyły się z akademickością i wierzy, że Dolina Rolnicza 4.0 to dobra droga rozwoju województwa podlaskiego.
Andrzej Parafiniuk, prezes spółki Ekosystem Innowacji Dolina Rolnicza 4.0, wyjaśnia, że chociaż projekt nie finansuje rolników bezpośrednio, to jego efekty skierowane są właśnie do nich – poprzez droższe, jakościowe produkty do sprzedaży oraz lepsze metody uprawy i hodowli.
Wartość strategicznego projektu Ekosystem Innowacji Dolina Rolnicza 4.0 to blisko 45,7 mln zł, w większości ze środków unijnych i krajowych. Ma on uczynić z Podlaskiego przestrzeń rozwoju innowacji w obszarach AgriTech, FoodTech i HealthTech.
„4Podlaskie – Na zdrowie!” to inicjatywa wspierająca startupy, producentów żywności, rolników i naukowców, integrująca ich działania na rzecz badań i rozwoju innowacji, które mają realnie przełożyć się na jakość i rozpoznawalność podlaskiej żywności.
Red. PP
