W białostockiej Palarni kawy the White Bear do zawodów staną zarówno profesjonaliści, jak i amatorzy parzenia kawy w aeropressie. Blisko 20 uczestników będzie walczyć o wejście do finału Mistrzostw Polski Aeropress 2024, który odbędzie się 1 września w Warszawie.
Już po raz trzeci palarnia kawy the White Bear organizuje eliminacje do Mistrzostw Polski Aeropress. Konkurs rozpocznie się o godz. 10.00 w sobotę, 24 sierpnia 2024 r., przy ulicy Produkcyjnej 27.
Każdorazowo do rundy stanie troje zawodników, którzy w ciągu 8 minut mają zaparzyć napar według własnego przepisu. Kawa zostanie później oceniona przez sędziów, którzy wyłonią troje najlepszych uczestników. Z pozostałych baristów wylosowana zostanie także tzw. dzika karta, upoważniająca do wzięcia udziału w finale.
– Mistrzostwa Polski Aeropress to jedna z najważniejszych imprez w branży baristycznej, a każde eliminacje są prawdziwym świętem kawy. Cieszymy się, że z roku na rok zgłasza się coraz większa liczba entuzjastów tej metody parzenia, którzy gotowi są zaprezentować swoje umiejętności. Dlatego gorąco zachęcamy wszystkich do odwiedzenia palarni w tę sobotę i kibicowania zawodnikom. Myślę, że to świetna okazja nie tylko do próbowania nowych smaków, ale także dowiedzenia się czegoś więcej o świecie coffee specialty – zachęca Łukasz Kaliciński, współwłaściciel palarni i sieci kawiarni the White Bear Coffee, podlaskiego hosta eliminacji.
Aeropress został zaprojektowany w 2005 roku, ale kilkanaście lat starczyło, aby zaparzacz ten zdobył uznanie baristów na całym świecie. Dlaczego? Przede wszystkim przez prostotę budowy, użytkowania oraz uniwersalność. Kluczowy jest jednak fakt, że dzięki aeropressowi zyskujemy pełną kontrolę nad procesem parzenia. Możemy zmieniać proporcje i parametry, grubość mielenia czy czas, eksperymentując tym samym z finalnym smakiem naszej kawy.
Do aeropressu wykorzystuje się ziarna z segmentu specialty, czyli świeżo paloną kawę najwyższej jakości.
Organizatorem Mistrzostw Polski Aeropress jest Co.Phi Uri Wollner.
Red. PP
